2009年01月20日
チキンと野菜の冷製スープ
冷蔵庫の中のものを集めて、今日はチキンと野菜の冷製スープです。
【材料】
・みつせ鶏ミンチ 適量
・白菜 適量
・にんじん 適量
・みどり菜 適量
・しいたけ 適量
・しめじ 適量
・粉昆布 少量
・ミニトマト
煮込んで、冷やしました。
冷やした理由は、今日買ったばかりの新鮮なトマトを入れたかったからです。
冷やしたといっても、とても冷たくした訳じゃなく、ワンに適した温度で、トマトの味と新鮮さを損なわない程度。
トマトやナス類は、なぜだかワンごはんに敬遠されがちですが、抗酸化物質を多く含むので、実は身体によいのです。
また、きのこ類と海草類は、身体の自助作用を高める効用があるので、私は好んで使います。
Posted by はなみずき at 18:48│Comments(0)
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